تعلم معناتنميةثقافهحول العالمصحهلكِ

فاكهة الموز اللذيذة فوائدها وأهم أنواعها

فاكهة الموز اللذيذة على وجه الخصوص والفواكه الأخرى مصدر غني بالفيتامينات وغيرها من المعادن الغنية بالقيم الغذائية

التى تعد مصدرا للغذاء. الفاكهة الخاصة التي تتوفر على نطاق واسع في كافة أنحاء العالم هي الموز وأشكاله المختلفة.

ينتمي الموز تحت عائلة Musaceae وتخصص فاكهة الموز وفيرة، وبعض القيم الرئيسية تشمل ما يلي يحتوي الموز الخام بما

في ذلك الجلد الخارجي على محتوى مائي وفير بنسبة 75 ٪ إلى جانب الكربوهيدرات بنسبة 23 ٪ والبروتين بنسبة 1 ٪.

المعادن الأساسية هي البوتاسيوم بنسبة 3 ٪ والمنغنيز بنسبة 13 ٪. يُعتبر الموز الأخضر المستخدم على نطاق واسع في

الطهي الذي يُطلق عليه اسم “الموز” والموز الناضج ثمرة يمكن أكلها بسهولة. لطالما كان الموز أحد أرخص وأشهر أنواع

الفواكه على مستوى العالم، غني بفوائده الصحية المعروفة على نطاق واسع، إلا أن معظم الناس لا يدركون قيمة ومدى

فوائد الفاكهة الاستوائية، التي تشتهر بأنها فاكهة الفلاسفة أو الحكماء،الموز متوافر في معظم المناطق ذات الرطوبة العالية

على مدار العام، ويشتهر بسعره الزهيد، وعادة ما يؤكل وحده أو يتم إدخاله في العصائر لإعطاء القوام السميك للعصير

سنتعرف على فاكهة الموز بين الفوائد والأضرار بشكل مفصل.

فاكهة الموز

فوائد فاكهة الموز للجسم    

تعتبر فاكهة الموز من الفواكه الصحية واللذيذة في آن واحد إذ يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المتعددة

والأساسية ويعتبرها البعض بمثابة وجبة خفيفة يمكن تناولها سريعاً. أهم فوائد الموز.

غني في السعرات الحرارية   

من فوائد الموز أنه من الفواكه الغنية بالسعرات الحرارية المفيدة، حيث إن 100 غرام منه تحتوي تقريباً على 90 سعرة حرارية، بالإضافة إلى غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.  

مصدر غني ومهم لطاقة   

يمتاز لب الموز الطري وسهل الهضم باحتوائه على سكريات بسيطة سهلة وسريعة الامتصاص بالجسم مثل السكروز والفركتوز.وبهذا يعد الموز من الأغذية المشهورة للرياضيين، التي تمدهم بالطاقة السريعة، والتي يحتاجونها أثناء التمارين وفي المباريات الرياضية المختلفة.  

يساعد في عملية الهضم   

يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين، حيث إن استهلاك 100 غرام من الموز يمد الإنسان بما يقارب 7 في المائة من نسبة الألياف التي ينصح بتناولها يومياً. وبهذا يكون سبباً في تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من المشاكل الهضمية والعديد من الأمراض المزمنة.  

الوقاية من مشاكل الإمساك  

الموز يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، بنسبة عالية وخاصة البكتين، ونسبة عالية من الماء، حيث إن 75 في المائة من كتلته هي عبارة عن ماء، يجعله يساهم في تسهيل حركة الأمعاء والهضم في الجسم والوقاية من الإمساك وعلاجه.  

يعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان   

يساهم الموز في الوقاية من العديد من الأمراض وفي تقوية جهاز المناعة، وهذا من أهم فوائده، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وخاصة الكاروتين وفلافينويدز وفيتامين سي المهمة جداً في تقوية جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض والسرطانات ومحاربة الشيخوخة.   

يعمل على الحفاظ على صحة القلب 

يعتبر الموز من المصادر الغنية جداً بفيتامين «بي 6» (البيريدوكسين) والمهم جداً لسلامة الأعصاب والوقاية من فقر الدم، والمحافظة على صحة القلب والشرايين، حيث إن 100 غرام من الموز توفر ما يقارب 28 في المائة من الكمية الموصى بها يومياً من هذا الفيتامين.    

يعمل على تحسين الحالة النفسية والمزاجية   

من فوائد الموز أنه مهدئ للأعصاب ويساعد على التقليل من الكآبة، وذلك لاحتوائه أيضاً على مادة التريبتوفان، ويقوم الجسم بتحويل المادة المذكورة لما يعرف بهرمون السعادة في الجسم «السيروتينين»، والذي يساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج.  

 

غني  بالمعادن المفيدة   

ومن فوائد الموز الطازج أنه يعتبر من أغنى الفواكه بالمعادن مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز الضرورية للدم وتقوية العظام والمحافظة على سلامة القلب. ويشتهر بأنه من المصادر الأساسية للبوتاسيوم، ففي كل 100 غرام من الموز 358 ملغ بوتاسيوم، حيث يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم ومعدل نبضات القلب والحفاظ على الخلايا وسير العمليات الحيوية المختلفة.  

مفيد للأشخاص اللذين يتبعون نظام غذائي صحي   

من المعلومات الشائعة والمنتشرة بين الناس أن غنى الموز بالنشويات والسكريات قد يكون سبباً في زيادة الوزن والسمنة، وبهذا نجد أن الكثيرين يمنعون أنفسهم من تناوله، إلا أنهم لا يدركون مدى الفائدة والألياف، التي قد يخسرونها والتي قد تكون وسيلة تساعدهم على الإحساس بالشبع وفقدان الوزن بطريقة سليمة وصحية.  هل سألت نفسك يوماً لماذا تفضل القرود الموز وتأكلها ستجد الإجابة هنا في هذا المقال لماذا القردو تحب تأكل الموز ؟

أضرار الموز

أضرار فاكهة الموز   

رغم أن أضرار الموز ليست كثيرة، إلا أنها موجودة وقد تطالك في حال تم تناول الموز دون اتباع النصاح اللازمة

  1. سواء تم تناول الموز ليلًا أو نهارًا. إليك بعض المحاذير والأضرار المحتملة للموز:  
  2. يتسبب تناول الموز مع بعض أدوية القلب والشرايين، مثل حاصرات بيتا (Beta-blockers)، برفع مستويات البوتاسيوم في الدم لتصل حدًا من الممكن أن يلحق ضررًا بالكلى وبالصحة.  
  3. قد يحفز تناول الموز الإصابة بالشقيقة لدى البعض.  
  4. ربما يكون الموز من مثيرات الحساسية لدى البعض، لذا يجب الحذر، فمن الممكن أن يتسبب تناوله بظهور الأعراض التالية: تورم، طفح جلدي، حكة، صعوبة التنفس. 

فاكهة الموز ومريض السكري  

يعتقد البعض أن مريض السكري يمنع من تناول بعض أنواع الطعام وبالذات الفواكه ذات الطعم الحلو مثل الموز والعنب، وهذه

طبعاً من المعلومات الخاطئة والشائعة بين الناس. إذا كان مريض السكري ملتزماً بنظام غذائي سليم ويشمل هذه الفواكه

سيكون من السهل حينها السيطرة وتنظيم مستوى السكر في الدم. الموز بالذات قد يكون خياراً صحياً، إذ إنه يحتوي على

نسبة عالية من الماء الذي يشكل 75 في المائة تقريباً من وزنه، ونسبة 23 في المائة من السكريات، إلا أنه يعد فقيراً

بالبروتين والدهون. وبهذا فعلى مريض السكري ألا يكثر منه ولكن يمكن تناول حبة واحدة منه في اليوم مع باقي الأطعمة

وحسب الخطة الغذائية السليمة والمناسبة له. 

أنواع فاكهة الموز

أهم أنواع فاكهة الموز  

يعد الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم، إنه وجبة خفيفة صحية ولذيذة وسهلة الاستخدام في الطبخ، وعلى الرغم من أنك قد لا ترى سوى عدد قليل من الأنواع في المتجر والسوق، إلا أن هناك أكثر من 1000 نوع من الموز في جميع أنحاء لعالم، هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الموز المزروع في أنحاء مختلفة من العالم، يأتي كل منها بشكل ولون وطعم مختلف. 

موز كافنديش 

أول نوع موز تم زراعته على نطاق واسع هو موز جروس ميشيل، له طعم أحلى وملمس كريمي أكثر من موز كافنديش المشهور. بحلول الستينيات ظهر مرض خبيث دمر المحصول، وتوقفت معظم العمليات التجارية عن إنتاج هذا النوع من الموز، وبعد ذلك ظهر نوع موز كافنديش. 

  1. يتميز بطعمة اللذيذ الحلو، وله قوام كريمي. 
  2.  ينضج في مراحل مختلفة، من الأخضر إلى الأصفر، إلى الأصفر مع البقع البنية. 
  3. ينمو في جميع أنحاء أمريكا الوسطى، وإنتاجه ضروري للاقتصادات في هذه المناطق. 

الموز الأحمر 

يعتبر من أنواع الموز قليلة الانتشار له طعم لذيذ ويعد الموز الأحمر هو أحد أنواع الموز المحدودة الانتشار، لكن طعمه قريب

من خليط الموز مع التوت، وهو كثيف اللب وثمرة واحدة منه تكفي عن 3 ثمرات من الموز الأصفر. ويزرع هذا النوع من الموز

في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وعادة ما يستغرق نحو 9 أشهر حتى يصل لمرحلة النضوج، ومن أشهر

الدول التي يزرع فيها: كوستاريكا، والمكسيك، وبعض الدول الإفريقية مثل: تنزانيا،  

قزم الموز 

ينمو نبات الموز القزم حتى ارتفاع 2 أو 3 أمتار، نشأ النبات في جنوب شرقي آسيا وشمالي أستراليا. ويحتاج إلى كميات كبيرة من ماء الرى وإلى مكان دافئ محمى من الرياح. ، ويحتاج إلى تربة غنية بالعناصر الغذائية والمادة العضوية. ويتحمل ارتفاع درجة الحرارة إذا توفرت له كميات كبيرة من الماء.ويتكاثر بالفسائل التي تفصل في أواخر الصيف. وحين تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون 12 °م يتوقف نمو النباتات.

فوائد فاكهة الموز

ما هو أصل  فاكهة الموز اللذيذة ولما تمت تسميته بهذا الاسم   

يعتقد أن أول من زرع الموز هم سكان بلاد جنوب شرق آسيا. وكشفت رسوم قديمة تعود إلى نحو عام 600 قبل الميلاد إلى وجود الموز في شبه القارة الهندية. وذكرت الكتب التاريخية أن القائد المقدوني الإسكندر الأكبر كان يوزع الموز على جنوده في معاركه الكثيرة. أما أصل التسمية الغربية للموز، وهي بنانا، فيعتقد أن العرب وراء ذلك، وذلك بسبب أن التجار العرب حملوا الموز معهم إلى الشرق الأوسط ومنها إلى أوروبا. وكان العرب يطلقون تسمية “بنان الموز” على ثمرة أشجار الموز، كما أوضح موقع “ابوتيكين أومشاو” الألماني المختص بالنصائح الطبية. هل تريد النوم بشكل جيد عليك بالموز لكن كيف! تابع مقالنا التالي لنوم هادئ عليك بخليط الموز والقرفة 

لماذا تعتبر فاكهة الموز اللذيذة من الفواكه المقوسة؟  

الموز يصبح مقوسا أثناء النمو، إذ تتكاثر ثمرات الموز حول الخصلة المرتبطة بجذع الموز، وعند النمو والتعرض لأشعة الشمس تأخذ الشكل المقوس هذا. وينصح خبراء التغذية، نقلا عن موقع “غيسوندهايت” الطبي الألماني المختص، بشراء الموز وهو أخضر وتركه لينضج ومن ثم أكله. ونصح الخبراء الألمان بعدم حفظ الموز في الثلاجة لأنه سوف يفقد لونه وطعمه في الثلاجة. 

 

 

المراجع:-

healthline

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى